Luca Giaccio wurde in Neapel geboren. 1998 begann er seine Ausbildung an der Ballettschule am Teatro San Carlo unter der Leitung von Anna Razzi. Nach seinem Abschluss tanzte er zuerst im Ballett am Teatro dell’Opera di Roma unter der künstlerischen Leitung von Carla Fracci und Beppe Menegatti sowie von 2008 bis 2011 in verschiedenen Kompagnien, wie dem Angel Corella Ballet in Segovia, dem Víctor Ullate Ballet in Madrid, der Compañía Ballet Carmen Roche in Spanien, dem Nationalballett in Kuba (Leitung: Alicia Alonso) und dem Ballett der Arena di Verona (Leitung: Renato Zanella). 2006 gewann er den ersten Preis beim Wettbewerb „Positano Premia la Danza – Léonide Massine“ (Direktion: Alberto Testa) mit einem Ausschnitt aus Rudolf Nurejews DORNRÖSCHEN. 2014 trat Luca Giaccio dem Bayerischen Staatsballett bei und war hier bis zur Spielzeit 2017‒2018 sowie erneut in der Saison 2021‒2022 als Gruppentänzer engagiert. Zudem war er neben Gastauftritten in München in verschiedenen Musiktheaterproduktionen zu sehen, darunter im Musical ANASTASIA im Palladium Theater Stuttgart und im AFAS Circustheater in Scheveningen (Niederlande), GISELLE am Teatro Lirico in Cagliari, in MASQUERADE an der Oper Frankfurt sowie in DER NUSSKNACKER an der Bühne Baden bei Wien. Zu den Höhepunkten seiner Karriere gehören Produktionen wie DEATH OF NARCISSUS (Choreografie: Alicia Alonso, Ballet Nacional de Cuba), DGV: DANSE À GRANDE VITESSE (Choreografie: Christopher Wheeldon, New York City Center), BIRTHDAY OFFERING (Choreografie: Frederick Ashton), DORNRÖSCHEN (Choreografie: Rudolf Nurejew) sowie die Pas de deux aus AGON und WHO CARES? von George Balanchine. Am Gärtnerplatztheater war er in der Spielzeit 2022/2023 in diversen Produktionen zu Gast: THE RAKE’S PROGRESS (Regie und Choreografie: Adam Cooper), DIE GROSSHERZOGIN VON GEROLSTEIN (Regie: Josef E. Köpplinger, Choreografie: Adam Cooper), LUISA MILLER (Regie: Torsten Fischer) und FIGAROS HOCHZEIT (Regie: Josef E. Köpplinger). 2023‒2024 gastiert Luca Giaccio erneut beim Bayerischen Staatsballett.