Vanessa Spiteri erhielt ihre Ausbildung an der Tanz Akademie Zürich und an der Elmhurst School for Dance in Birmingham. Nach ihrem Abschluss folgten neben Auftritten für die britische Königsfamilie weitere Engagements mit dem Birmingham Royal Ballet, u.a. ROMEO UND JULIA und DIE SCHÖNE UNDDAS BIEST in Großbritannien und China. Zudem gewann sie 2006 die Bronzemedaille bei den Weltmeisterschaften im Stepptanz. 2009 schloss sie sich dem Ballet du Capitole in Toulouse an, wo sie bis 2014 tanzte und in Bühnenstücken renommierter horeographen wie Georges Balanchine, Jiří Kylián, Nacho Duato und William Forsythe mitwirkte. Es folgten Engagements als Meg Giry in DAS PHANTOM DER OPER in Hamburg und in EVITA im Ronacher. 2017 war Vanessa Spiteri am Theater St. Gallen in der Neuinszenierung von TANZ DER VAMPIRE (Rote Stiefel Solo) und als Tänzerin in der Oper CARMEN bei den Bregenzer Festspielen zu sehen.